css buttons
by Css3Menu.com
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Vékonybél
Női
munka a béltisztítás. A bélnek kieresztették a tartalmát a gané dombon
kifordították és kimosták. Aztán következett a vastagbél dörzsölése, a
vékonybél húrolása. Szatmárban tengeri kásával, sóval végezték a
dörzsölést, melyet később a mosógép váltott fel. A vékonybélbe
került a kolbász, ezt erre a célra tartott deszkán a kés fokával
húrolták. Ma már a megtisztított belet vásárolják, ebbe töltik a hurkát
és a kolbászt. A böndőt(/Szatmárban így hívták a disznó gyomrát9 sóval
pucolták meg, nem kis munka volt/ ebbe tették a gömböcöt. Hasonlóan
tisztították meg a böndőt, ha disznósajtot készítettek.
tovább...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
vertical menu css
by Css3Menu.com
|