Besztercei szilva
A közismert besztercei szilva
régi, hagyományos magyarfajta. Magyarországon a középkor végén tűnt
föl. Feltehetően szíriai eredetű. A sötétkék héjú, sárga húsú, kissé
megnyúlt formájú szilva szeptember elején érik. Teljesen magvaváló.
15-16% cukortartalmú, édesen savanykás ízű, aszalásra, lekvárnak, de
pálinkának is kiváló. Viszonylag kis mérete miatt azonban kiszorul a
piacról. Másik, ennél talán jelentősebb hátránya, hogy gyakori
betegsége a szilvahimlő, melyet vírusfertőzés okoz.
tovább...
|