css buttons
by Css3Menu.com
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Csigatészta, csiga, lúdgége
Ünnepi húslevesbe főzött tészta.
Úgy készül, hogy gyúrt, vékonyra kisodort tésztából apró rombusz alakú
darabokat vágnak, s ezeket egyenként szövőborda darabra vagy
csigacsinálóra fektetve orsóval vagy e célra készült fa, ill. fém
penderítővel feltekerik. Lakodalmi levesbe sok kell belőle, ilyenkor a
rokonság nőtagjai összegyűlnek csigacsinálóba. Csigatészta készítésével
és piaci árusításával az alföldi városokban szegény asszonyok
foglalkoztak. Csigatésztaként megformált bordás haluskából a
palócok kifőtt tésztát is készítettek.
tovább...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
vertical menu css
by Css3Menu.com
|