Bürökleveles tojás
Szatmárban a tojás festésnek is,
mint általában mindennek meg volt a maga ideje, Nagypéntek volt ez a
nap. A tojásokat már összegyűjtötték. Szokás volt, hogy a keresztanyák
vagy más családhoz közelálló asszony küldött tojásokat, hiszen ahol
nagylány volt a családban sok locsolóra lehetett számítani. Tojást meg
illett adni mindenkinek, a rokonoknak, udvarlóknak többet is.
Szatmárban a legnagyobb hagyománya a hagymahajas tojásnak volt. A
hagymahaj (veres is lila) ez a legtermészetesebb színező anyag és
minden családban volt. Ennek különböző változatai voltak. Ha nagyon
szép tojást akart az eladó lány festeni kis ügyesség és
leleményességgel készült a bürök leveles tojás. a vizes tojásokra
feltették a levelet aztán neylon harisnyába kötözték, a levél rátapadt
a tojásra, így alatta nem festette meg a hagymahaj, így szép
bürökleveles tojások készültek. A fényezés természetesen itt sem
maradhat el. A tojásokat szalonnabőrrel fényesítették
ki.
tovább...
|