Kócslyuk

Cibere

A szilvát lekvárfőzéskor, addig főzik állandó kavarás mellett, míg a hús és héj el nem válik a magtól. Ezt a sűrű masszát kiszedik, és cibererostán átdörzsölik. A dörzsölés végére a rostán marad a mag. A mag nélküli, átdörzsölt „gyümölcslevet” Szatmárban ciberének nevezik. Mikor elkészül a cibere meg szokták kóstolni és kenyeret fogyasztanak hozzá.